来到美国西部，卖掉爱车，盘下一家废弃的加油站。翻修、扩建加油站，并拓展业务。时不时还能干点不见光的差事，发笔横财。这就是《加油站大亨》的故事与玩法。本作由Movie Games S.A.与 HeartBeat Games联合发行，两者均是模拟类游戏界的重量级人物，所以由这二者负责发行的游戏，大可不必担心游戏性。
一、说是老板其实就是打工人
这是一款模拟经营性质的第一人称游戏。虽然游戏名为《加油站大亨》，但本作并不仅限于加油模拟器。从走入加油站的那一刻起，玩家就成为了加油站全权的所有者，兼任初期唯一工作人员。游戏中，玩家由于不需要休息，所以只要加油站开业就可以盈利。玩家越努力，赚的钱越多，所以为财务自由而努力吧。
玩家要想赚钱，就得从零开始。没钱雇员工?那玩家就得揽下全部的工作。最简单也是最主要的业务，即是加油。从购置汽油、储存汽油到加油，玩家都要亲力而为。购置汽油方面，油价会有涨跌，购入价格会影响收入，简单的市场规律。当然，在前期交易量不大的时候，油价差异无关紧要，无论如何都能保证赚钱。在加油时，玩家还需要亲自控制油表，油加的不够?顾客会不满意并给出差评。油加多了?玩家的钱包也受不了。
二、不仅仅是加油
在简单发展后，玩家就可以在加油站拓展商店业务了。与油价类似，各类商品会有价格涨跌，不同的商品有不同的利润率。商品的丰富程度还会影响顾客的数量。但在开启这一系列购物服务之前，都需要投入资金购买货架以及购入商品。厂家的配货商极度不负责，需要玩家自己搬货，还得记得随手关门，不然仓库被小偷光顾也没人理赔。货架整理、商品结算，这一系列工作，显而易见也得由玩家自己负责。
“我开加油站的，旁边开个修车铺这不过分吧?”显然我们的主角没有遵守火灾预防条例，也不怕修车铺的火星把加油罐给扬咯。当然，富贵险中求，修车确实能带来不少利润，还能在加油站形成产业链。修车的玩法有点像《汽车修理工模拟器》，但整体规则简单不少。不过依旧需要玩家自己选购汽车配件——并遵循低入高出的市场规律。
三、种类众多的小游戏玩法
游戏中的所有玩法，均由小游戏组成。无论是捡垃圾、拖地、刷漆，还是加油、修车、结算商品，都充满了小小的乐趣与挑战。
在前期，限于发展程度，这给游戏增添了不少乐趣。但随着加油站扩大，客人增加，业务增多，而玩家还没进入“自动化”之前，这些频繁的小挑战，反而成了一种负担。如果小游戏失败，玩家还要承担惩罚。试想，给一栋有几百面墙的房子刷漆，重复同一个游戏，而失败还会把油漆泼到地上，那玩家心态一定得够好。
有句话常说，“生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。”大多数模拟经营游戏，都在让我们更好更快更顺利地诗和远方，带我们走不曾走过的路，看不曾看过的风景，而《加油站大亨》，则带我们复习了一遍眼前的苟且。